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挪威銀浪紋路大鯖魚片

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挪威銀浪紋路大鯖魚片

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  • 我常吃的鯖魚來自於哪裡?
  • 大致可分為來自台灣周遭以及北大西洋挪威這兩個海域。台灣捕撈的品種主要是花腹鯖、白腹鯖,而挪威出口的則是大西洋鯖,最明顯的不同就是魚體上的花紋。
  • 台灣鯖跟挪威鯖到底有什麼差異呢?
  • 挪威鯖因生長環境寒冷,身體儲存了更多的脂肪,風味獨特。而台灣鯖從捕撈至加工耗時較短,更是品嘗新鮮美味的不二選擇。
  • 為什麼鯖魚大多是薄鹽的?
  • 為了保持最好的鮮味口感,除了以冷凍低溫保存並真空包裝隔絕空氣,在加工過程以鹽漬處理,不但保留了鮮味,也帶出鯖魚肉的美味風味。

商品:挪威銀浪紋路大鯖魚片
實測淨重(不含冰):170g±10%/片
成分:鯖魚、鹽
保存期限:2年/標示於包裝上
包裝方式:真空袋+紙片,真空塑膠袋包裝
處理方式:去鰓/去鱗/去肚
包裝內含數量:1片1包
產地:挪威
物流方式:冷凍

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