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總統級5兩野生烏魚子

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傳統古法製作,特選三年以上新鮮肥美無汙染野生烏魚取卵,以東北季風及日光曝曬,夜晚更將烏魚子拿至室內乾燥,並以紫外線光照射殺菌。野生烏魚子海味十足、口感綿密、香氣濃郁,無腥味卵形大顆,總統級饗宴,送禮自用都尊貴。

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總統級5兩野生烏魚子-傳統古法製作,特選三年以上新鮮肥美無汙染野生烏魚取卵,以東北季風及日光曝曬,夜晚更將烏魚子拿至室內乾燥,並以紫外線光照射殺菌。野生烏魚子海味十足、口感綿密、香氣濃郁,無腥味卵形大顆,總統級饗宴,送禮自用都尊貴。
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  • 我們時常吃到的鮭魚,到底是從哪來的呢?
  • 目前市面上的鮭魚大多來自於人工養殖,主要出產國有挪威、智利、加拿大等等,其中又以挪威最大宗;除此之外也有野生鮭魚,主要由阿拉斯加產出。
  • 為甚麼都是鮭魚,魚肉顏色卻都不一樣呢?
  • 全球鮭魚總類繁多,不同種鮭魚在風味及口感上都有差異,呈色也是,加上在於不同生長周期也會有所差異,但只要保存得宜,每種鮭魚都有他獨特的美味。
  • 為甚麼每次買的鮭魚輪切片都帶有鱗片,不能先清除掉嗎?
  • 台灣的鮭魚以整尾冷凍進口為大宗,為保持商品鮮度,在分切時均保持在冷凍狀態下進行,此狀態雖無法去除魚鱗,但卻能保持鮮度,是我們對品質的堅持。
  • 烏魚子為什麼會有冷凍跟冷藏兩種不同的物流差別?
  • 烏魚子屬於醃製過之產品,是老祖先用以保存食品的方法,固然得以在常溫保存,但保存時間相對較短,相較之下冷凍會是較安全並且長期的保存方法。
  • 烏魚子在解凍過後有些呈現金黃色,有些責是暗紅色,是不新鮮嗎?
  • 顏色不同的原因很多,太陽曬比較多、魚卵較成熟或者放血程度不同都可能出現這種現象,風味上會有所差異但無關品質好壞,各都有饕客喜愛喔。
  • 烏魚子吃多了是否會造成膽固存過高的問題?
  • 【衛生署建議國人成人每日膽固醇攝取量為300毫克以下,而每100克(約2.5兩)烏魚子含膽固醇約650毫克,所以建議酌量攝取,不要吃太多唷!

商品名稱:總統級5兩野生烏魚子
成分:烏魚卵、鹽
實測淨重:187g±10%/片
產地:台灣
保存期限:冷凍1年,冷藏1-2個月
內包裝方式:真空包裝,2片/盒
物流方式 : 常溫配送 (收到後請冷藏/冷凍)
※注意事項:
冷凍於-18度以下,解凍後請盡速食用完畢
採常溫配送,收到貨後先冷藏,如要久放請冷凍。

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