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達人超激鮮人氣烏魚子

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台灣生產的烏魚子是台灣的名產之一,橙黃的烏魚子風味獨特,吃後齒頰留香,不但國人喜歡,日本人也視之為珍品,更是年節家家戶戶必備的經典佳餚與伴手禮,現在就買回家,過年絕對不能少了這一味!

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達人超激鮮人氣烏魚子-台灣生產的烏魚子是台灣的名產之一,橙黃的烏魚子風味獨特,吃後齒頰留香,不但國人喜歡,日本人也視之為珍品,更是年節家家戶戶必備的經典佳餚與伴手禮,現在就買回家,過年絕對不能少了這一味!
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台灣生產的烏魚子是台灣的名產之一,橙黃的烏魚子風味獨特,吃後齒頰留香,不但國人喜歡,日本人也視之為珍品,更是年節家家戶戶必備的經典佳餚與伴手禮,現在就買回家,過年絕對不能少了這一味!

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  • 烏魚子為什麼會有冷凍跟冷藏兩種不同的物流差別?
  • 烏魚子屬於醃製過之產品,是老祖先用以保存食品的方法,固然得以在常溫保存,但保存時間相對較短,相較之下冷凍會是較安全並且長期的保存方法。
  • 烏魚子在解凍過後有些呈現金黃色,有些責是暗紅色,是不新鮮嗎?
  • 顏色不同的原因很多,太陽曬比較多、魚卵較成熟或者放血程度不同都可能出現這種現象,風味上會有所差異但無關品質好壞,各都有饕客喜愛喔。
  • 烏魚子吃多了是否會造成膽固存過高的問題?
  • 【衛生署建議國人成人每日膽固醇攝取量為300毫克以下,而每100克(約2.5兩)烏魚子含膽固醇約650毫克,所以建議酌量攝取,不要吃太多唷!
  • 我常吃的鯖魚來自於哪裡?
  • 大致可分為來自台灣周遭以及北大西洋挪威這兩個海域。台灣捕撈的品種主要是花腹鯖、白腹鯖,而挪威出口的則是大西洋鯖,最明顯的不同就是魚體上的花紋。
  • 台灣鯖跟挪威鯖到底有什麼差異呢?
  • 挪威鯖因生長環境寒冷,身體儲存了更多的脂肪,風味獨特。而台灣鯖從捕撈至加工耗時較短,更是品嘗新鮮美味的不二選擇。
  • 為什麼鯖魚大多是薄鹽的?
  • 為了保持最好的鮮味口感,除了以冷凍低溫保存並真空包裝隔絕空氣,在加工過程以鹽漬處理,不但保留了鮮味,也帶出鯖魚肉的美味風味。

達人超激鮮人氣烏魚子
成分:烏魚卵、鹽
保存期限:一年
產地:台灣
注意事項:需經烹煮後食用
實測淨重(不含冰):70g±10%/片
包裝方式:真空塑膠袋
包裝內含數量:1片1包
物流方式:冷凍

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