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大規格扁鱈鮭魚土魠任選

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大規格扁鱈鮭魚土魠任選-紅肉料理吃膩了嗎?大規格鱈鮭土魠任選,讓您一次可以將三種不同的魚肉通通帶回去品嘗喔!簡單香煎一下,或配合醬料烹煮都是可口佳餚!每包230g起的大份量,每包才只要$115起,就可輕鬆擁有,來自海洋的新鮮滋味!
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扁鱈

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生鮮市集品管團隊檢驗報告

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  • 我們時常吃到的鮭魚,到底是從哪來的呢?
  • 目前市面上的鮭魚大多來自於人工養殖,主要出產國有挪威、智利、加拿大等等,其中又以挪威最大宗;除此之外也有野生鮭魚,主要由阿拉斯加產出。
  • 為甚麼都是鮭魚,魚肉顏色卻都不一樣呢?
  • 全球鮭魚總類繁多,不同種鮭魚在風味及口感上都有差異,呈色也是,加上在於不同生長周期也會有所差異,但只要保存得宜,每種鮭魚都有他獨特的美味。
  • 為甚麼每次買的鮭魚輪切片都帶有鱗片,不能先清除掉嗎?
  • 台灣的鮭魚以整尾冷凍進口為大宗,為保持商品鮮度,在分切時均保持在冷凍狀態下進行,此狀態雖無法去除魚鱗,但卻能保持鮮度,是我們對品質的堅持。
  • 含肚洞的鱈魚肚子內側都呈現黑色,是不新鮮嗎?
  • 鱈魚肚洞內黑色組織為其體腔內膜,屬正常的現象,若選購去肚的鱈魚卻還在肚子裡看到白色的組織,那是鱈魚的魚卵,請不用擔心可以安心食用。
  • 鱈魚表皮有時後會看黃褐色的汙漬,是加工時弄髒的嗎?
  • 黃褐色的汙漬其實是鱈魚自行分泌的黏膜,鱈魚被抓上魚船後會立刻進入船上的凍庫急速冷凍保鮮,而黏膜就連同鱈魚一起被保存在最新鮮的狀態了!
  • 鱈魚含肚洞根無肚洞有甚麼差別呢?
  • 鱈魚跟其他魚一樣,在肚子附近油脂較為豐厚,但因肚洞看起來較不美觀,所以價格會較為親民,若不在意外觀其實肚洞才是鱈魚最好吃的部位唷!

商品:大規格扁鱈鮭魚土魠任選
選項:扁鱈\鮭魚\土魠
成分:
扁鱈:大比目魚
鮭魚:鮭魚
土魠:土魠

保存期限:
扁鱈:二年
鮭魚:18個月
土魠:18個月

產地:
扁鱈:格陵蘭
鮭魚:智利
土魠:台灣

實測淨重(不含冰):
扁鱈:230g±10%/包
鮭魚:250g±10%/包
土魠:250g±10%(2片)/包

內包裝方式:真空包裝
處理方式:去鰓、去肚

包裝內含數量:
扁鱈:1片/包
鮭魚:1片/包
土魠:2片/包

物流方式:冷凍
注意事項:
扁鱈:單面含肚
土魠:中段無肚

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