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莊國顯特等獎烏魚子三兩

榮獲台灣「十大優質烏魚子」金鑽獎,莊國顯特等獎烏魚子三兩,是您年節的送禮好選擇!經放血,保留腹肉,醃製、無塵室冷風乾燥等過程,關關嚴格細心把關,產出色澤橘紅,低鹽、低鈉、低生菌,新鮮甘甜,黏牙Q彈口感的優質烏魚子,闔家團圓必備佳餚!

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年節的送禮好選擇!

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  • 我們時常吃到的鮭魚,到底是從哪來的呢?
  • 目前市面上的鮭魚大多來自於人工養殖,主要出產國有挪威、智利、加拿大等等,其中又以挪威最大宗;除此之外也有野生鮭魚,主要由阿拉斯加產出。
  • 為甚麼都是鮭魚,魚肉顏色卻都不一樣呢?
  • 全球鮭魚總類繁多,不同種鮭魚在風味及口感上都有差異,呈色也是,加上在於不同生長周期也會有所差異,但只要保存得宜,每種鮭魚都有他獨特的美味。
  • 為甚麼每次買的鮭魚輪切片都帶有鱗片,不能先清除掉嗎?
  • 台灣的鮭魚以整尾冷凍進口為大宗,為保持商品鮮度,在分切時均保持在冷凍狀態下進行,此狀態雖無法去除魚鱗,但卻能保持鮮度,是我們對品質的堅持。
  • 烏魚子為什麼會有冷凍跟冷藏兩種不同的物流差別?
  • 烏魚子屬於醃製過之產品,是老祖先用以保存食品的方法,固然得以在常溫保存,但保存時間相對較短,相較之下冷凍會是較安全並且長期的保存方法。
  • 烏魚子在解凍過後有些呈現金黃色,有些責是暗紅色,是不新鮮嗎?
  • 顏色不同的原因很多,太陽曬比較多、魚卵較成熟或者放血程度不同都可能出現這種現象,風味上會有所差異但無關品質好壞,各都有饕客喜愛喔。
  • 烏魚子吃多了是否會造成膽固存過高的問題?
  • 【衛生署建議國人成人每日膽固醇攝取量為300毫克以下,而每100克(約2.5兩)烏魚子含膽固醇約650毫克,所以建議酌量攝取,不要吃太多唷!

商品:莊國顯特等獎烏魚子三兩
成分:烏魚卵、鹽
規格:三兩級(S級)
實測淨重(不含冰):112公克±5%/組
保存期限:一年(冷凍)
內包裝方式:真空塑膠袋且含禮盒與提袋
產地:台灣 雲林
物流方式:冷凍
SGS:FC/2016/B0082
產銷履歷:嘉履歷103-031

其他特殊注意事項
烏魚子收到後請立即放入冰箱冷凍保鮮,欲食用時再拿出解凍

  • 2017-02-12
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