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超厚切片鮮嫩格陵蘭扁鱈

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超厚切片鮮嫩格陵蘭扁鱈

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  • 含肚洞的鱈魚肚子內側都呈現黑色,是不新鮮嗎?
  • 鱈魚肚洞內黑色組織為其體腔內膜,屬正常的現象,若選購去肚的鱈魚卻還在肚子裡看到白色的組織,那是鱈魚的魚卵,請不用擔心可以安心食用。
  • 鱈魚表皮有時後會看黃褐色的汙漬,是加工時弄髒的嗎?
  • 黃褐色的汙漬其實是鱈魚自行分泌的黏膜,鱈魚被抓上魚船後會立刻進入船上的凍庫急速冷凍保鮮,而黏膜就連同鱈魚一起被保存在最新鮮的狀態了!
  • 鱈魚含肚洞根無肚洞有甚麼差別呢?
  • 鱈魚跟其他魚一樣,在肚子附近油脂較為豐厚,但因肚洞看起來較不美觀,所以價格會較為親民,若不在意外觀其實肚洞才是鱈魚最好吃的部位唷!

品名:超厚切片鮮嫩格陵蘭扁鱈(大比目魚)
實測淨重(不含冰):227.5g±10%/片
淨重:227.5g±10%/片
注意事項:無肚洞
產地:格陵蘭
成分:扁鱈(大比目魚)
保存期限:總效期2年
包裝方式:真空塑膠袋
處理方式:去鰓、去肚
物流方式:冷凍

您的生鮮好朋友~江爸爸漁舖

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